David W. Bartlett

Chapitre 24

que pendant qu'à Paris je pourrais prendre jamais encore ma décision pour patronner un
_restaurant_ bon marché. Je savais trop bien, par les contes de plus éprouvé
Parisiens, les changements à qui le cuisinier d'un de ce bon marché
les établissements sont réduits quelquefois pour produire un plat attirant. Le
la matière ne porterait pas quelquefois d'examen proche--beaucoup moins de le
_cuisine_.

[Illustration: JARDIN DU PALAIS ROYAL.]

J'ai été étonné pour voir les quantités de pain dévoré par le
habitué des restaurants, mais j'ai bientôt égalé mes voisins. Paris
le pain est le meilleur dans le monde, ou au moins, c'est le plus d'un goût agréable je
jamais goûté. Il est rendu dans les rouleaux six pieds long, et quelquefois j'ai
le vu huit pieds long. Avant maintenant, j'ai vu un couple qui dîne près
le coin d'une pièce, avec leur rouleau de pain jeté comme une canne,
contre le mur, et aussi souvent qu'ils voulaient une tranche fraîche, le rouleau,
été très a apporté froidement et a décapité. Le Français mange peu