Chapitre 87
diapositive du verre par lumière électrique il peut dire le moment précis à
lequel les cristaux sont la bonne dimension. Chaque dimension a un nom par qui
il est su dans le commerce: Diamant UN; L'amende a Granulé; Grossier
Granulé; Domino du cristal; Confiseurs UN et ainsi de suite."
Ils marchaient comme M. Hennessey a parlé. "Après que le sucre ait été
cristallisé dans les casseroles qu'il passe dans un agitateur où il a remué
et s'est empêché de former une croûte jusqu'à ce qu'il soit mis dans les essoreuses centrifuges,
lequel réellement rotation fermé les cristaux. Ces machines sont réglées avec
gaze, et comme ils tourbillonnent à vélocité terrible ils forcent dehors
à travers cette gaze la partie liquide du sucre et laisse le sucre
cristaux à l'intérieur de la machine. Quand ce sont assez secs le fond de
le récipient ouvre, et le sucre granuleux est tombé à travers dans
un grand casier."
"Mais je devrais penser qu'il collerait ensemble", a désapprouvé Van.